Asal Usul Tex Mex
Tex-Mex adalah gabungan unik antara masakan tradisional Meksiko dan pengaruh kuliner Texas. Awalnya, ini berkembang di sepanjang perbatasan Texas-Meksiko pada abad ke-19, ketika komunitas Tejano (penduduk Texas keturunan Meksiko) memadukan bahan-bahan lokal dengan resep tradisional mereka.
Bahan seperti daging sapi, keju cheddar, tortilla gandum, dan jinten mulai menjadi ciri khas Tex-Mex. Tidak seperti makanan Meksiko autentik yang sering menggunakan jagung, Tex-Mex mengandalkan tortilla gandum dan mencampurkan rasa gurih dan pedas yang lebih kuat. Menu seperti fajitas, enchiladas, dan chili con carne adalah contoh hidangan Tex-Mex yang paling terkenal.
Menurut Garengongko Tex-Mex mulai mendapat perhatian global di abad ke-20, ketika restoran seperti El Chico di Dallas menyebarluaskannya. Kini, Tex-Mex menjadi ikon kuliner Texas yang dicintai di seluruh dunia.
Resep Simple Cara Membuat Tex-Mex Tacos
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Tex-Mex Tacos yang lezat di rumah.
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi cincang
- 1 bungkus bumbu taco (atau campuran bubuk cabai, jinten, bawang putih bubuk, dan paprika)
- 6-8 tortilla gandum kecil
- 1 cangkir keju cheddar parut
- 1 cangkir selada, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- ½ cangkir sour cream (krim asam)
- ½ cangkir saus salsa
- 2 sdm minyak sayur
Langkah-langkah:
Masak Daging Sapi:
Panaskan minyak sayur di wajan besar. Masukkan daging sapi cincang, masak hingga kecokelatan. Tiriskan kelebihan minyak.Tambahkan Bumbu:
Taburkan bumbu taco ke daging yang sudah matang. Tambahkan ¼ cangkir air, aduk hingga bumbu meresap. Masak hingga daging matang sepenuhnya.Siapkan Tortilla:
Panaskan tortilla di atas wajan tanpa minyak hingga hangat dan sedikit kecokelatan di kedua sisi.Rakit Tacos:
Letakkan daging sapi berbumbu di tengah tortilla. Tambahkan keju parut, selada, tomat, sour cream, dan salsa sesuai selera.Hidangkan:
Sajikan segera selagi hangat.
No comments:
Post a Comment